新周刊丨為了喝一口真茶,中國人寧愿跑到原產地去

作者:admin    發布時間:2020-06-23
0

為了喝一口真茶,中國人寧愿跑到原產地去

七彩云南慶灃祥 今天

以下文章來源于新周刊 ,作者蘇煒


如果要在中國人身上找一種共同的氣息,那多半是一縷幽幽的茶香。

由那片樹葉緩緩飄落在神農氏的一甌沸水中算起,茶在漫長的時光里,在世世代代的記憶中,有一條清晰可循的脈絡。


blob.png
茶葉,中國的文化符號。


從烹茶到沖泡,從茶具到茶藝,從富商貴胄到販夫走卒,千百年來,茶文化蔚然大觀。翻滾的水遇上茶,漸漸平靜溫厚;干燥的茶遇上水,一點點舒展,再現生機。正如蘇東坡所寫:“兩腋清風起,我欲上蓬萊?!?strong style=";padding: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;overflow-wrap: break-word !important">飲下一杯茶,不僅是日常生活難得的調劑,還是浸潤中式哲學的快活灑脫。


但在生活愈發便利的當下,喝茶對中國人而言,有時候卻成了不那么愉快的一種體驗——


上至大型商場,下到小店攤販,茶葉的來源撲朔迷離;專家、明星、商家七嘴八舌,好茶的標準在大眾心里成了一個謎;網紅茶飲里,添加的究竟是真茶還是茶粉,無從知曉;賣包裝、吹概念,編造歷史,一輪輪天價茶炒作湮沒了一群人的財富夢想,更給普通人的愛茶之心澆上一盆涼水。


哪怕打開手機,“賣茶小妹”都成了讓人又好氣又好笑的網絡傳說,茶在這里成了行騙的工具。


身處茶的發源之地,中國人懂茶、愛茶、敬茶,即便在年輕群體當中,這種熱愛也沒有絲毫消退,奶茶店前排起的長隊就是最好的證明。


blob.png


但買一次好茶,泡一壺真茶,怎么就這么難呢?

喝好茶,只能去原產地了嗎

劣幣驅逐良幣,是人們討論市場話題時常引入的概念。


對此,財經作家吳曉波有過更深入的闡釋。他曾舉過奶粉的案例:最初,起步較晚的國產奶粉靠著低價策略攻城拔寨,在國內市場把進口奶粉步步逼退,但一次次爆發的質量危機,扭轉了消費者的觀念,洋奶粉依靠品質構筑信任,重返市場,反觀國產奶粉,想要奪回失去的口碑,重建信心,還需付出更大的努力。


良幣被劣幣驅逐,不該是也不會是故事的終點,隨著市場成熟,良幣一定會逐漸回歸,如吳曉波所言,在餐飲、酒店、保健品、電商等行業,這都正在成為一種趨勢。


相比起來,茶葉市場又有其自身的特別之處真正的好茶無法工業化、規?;a,對于產地、時令甚至工藝傳承有著嚴苛的要求,這些都考驗著真心茶企的智慧和決心。

blob.png

好茶手工造。


國內的茶葉市場如此之大,國人的茶葉消費熱情又是如此之高,信息差給了投機者機會,泥沙俱下之后,薄薄一片茶葉變成了消費者眼中的信息黑箱。


《工人日報》曾刊出報道,直指茶葉市場的混亂:西湖龍井明前茶賣上了每斤兩萬元,“牛欄坑肉桂”價格逼近每斤三萬元,普洱老茶茶餅價格躍上四萬,其他價格上萬的茶種更是數不勝數。


可這些茶的品質到底如何?產地能否追溯?制作工藝有無標準?廠家自說自話的質量評級有多少可信度?大多數興奮的買家恐怕都一問三不知。


作為飲品的茶成了炒作的對象,面對混亂的市場環境,真正愛茶的人不得不踏上了撥開迷霧、尋訪原產地的道路。


近幾年,茶旅成為旅行界的一股風潮。曾有機構做過統計,熱門時期,僅深圳一地,一個周末就有數十個茶旅團隊啟程前往原產地,只為喝一口真茶好茶。


相應地,原產地也將茶文化和旅游經濟深度綁定,精心包裝的茶旅路線、茶文化生態游、采茶體驗區紛紛涌現。親自采茶、炒茶,眼見為真成為一種時髦。幾年之間,無數嗜茶的中國人都成了摩拳擦掌的茶葉獵人。


blob.png

親歷茶葉的采摘與制作,新奇又放心。


遠赴千山萬水,擁抱好茶真茶,當然是一件快事,可是,心有所屬身不能至的更多消費者,該怎樣選擇?而那些置身原產地店鋪、缺乏相應知識的消費者,就一定能如愿而歸嗎?


中國茶葉需要督茶官


教育家陶行知提出過一條宗旨:“千教萬教教人求真,千學萬學學做真人?!钡L期以來,“真”卻成了茶葉市場的稀缺品質。


炒作大潮滾滾而來,普洱茶無疑位于漩渦中心。價格失真的陰影下,產地、工藝、品質層面求真自然變成奢談。有商家將價格抬至驚人的高度,有的臺地茶被充作古樹茶出售,甚至某些產品連最基本的安全衛生都無法保障。


入口微苦的普洱在消費層面失去“回甘”,淺淺一杯清茶,變得深不可測。


blob.png


做茶和做人一樣,講的就是一個字,真!”在紛亂的市場環境中, 一個“真”字振聾發聵,這也是七彩云南創始人任懷燦一直以來秉持的宗旨。


時光的指針撥回2005年,重要茶葉產地云南毛茶價格走低,不少茶農的生活陷入困頓。守著茶山這樣的優質資源,卻換不來好生活,云茶產業等待破局。


blob.png

守得好茶山,等待良人來。


面對這種情況,任懷燦決心帶領企業進入行業,讓以茶為生的茶農家庭遠離貧困,更讓云南紅土地上綿延千年的茶脈煥發光彩。


從那一年開始,從1000米海拔到最高2429米海拔的廣闊地區,七彩云南·慶灃祥茶業的足跡橫跨版納、臨滄、普洱、保山等核心茶區。十五年深耕,成果斐然,113座古茶山,317個村寨,一萬多個合作茶農,上百家初制所,十萬余畝優質高山生態古樹茶區,共同構成七彩云南·慶灃祥建立百山百味樣本庫、打造近百種古樹山頭茶的底氣。


blob.png


求真,是他們一以貫之的追求。春去夏至,今年,七彩云南·慶灃祥發起了全球督茶官活動,邀請七大城市主播作為“全球講真督茶官”,共同發聲,說出消費者真的共識,為好茶代言。


作為督茶官之一,云南電視臺著名主持人陳羽毛總結道:“一泡好茶,源自天然,工自匠心?!?/span>


借由督茶官的介紹與體驗,身處千里萬里之外的人們,才能明白十五年的耕耘究竟結出什么樣的果實,才能對這份“真”加深體會。


而如果有機會踏上云南的土地,親眼目睹萬畝茶園,撫摸飽經歲月洗禮的古茶樹,坐在清幽的茶山腳下喝一杯茶,則更是不可多得的茶文化體驗。茶香沁入心脾,“源自天然、工自匠心”的感覺也自然萌生。


blob.png

人人都應該做督茶官


多年來,對七彩云南·慶灃祥而言,“督茶官”是愿景,也是身體力行的行動。


真品質是真體驗的基礎。云南的紅土地是古茶樹的沃土,這里有世界規模的茶樹群和古茶園,為好茶提供了真材料。而依山而住、伴茶而生的當地山民,世代采茶、制茶、飲茶,傳承時光,為好茶保留了真工藝。


在這些基礎之上,七彩云南·慶灃祥把專業的原料品控團隊派駐在山林之中,傾注多年時光親近自然,仔細揣摩制茶流程中的各個環節,從源頭上保證了高品質。甚至創始人任懷燦,還保持著每年抽出一段時間,放下手頭的一切事務,親自深入古茶園的習慣。


blob.png


到底什么是好茶真茶?萬語千言,不如七彩云南·慶灃祥最終的產品更有說服力,不如親自去做一回督茶官。


從另一個角度來看,今天的茶葉市場缺少的不是某個參與者,而是懷有真誠初心的品質把控者、秉持高度責任感的標準建立者和熱愛茶文化的傳播者。


從這個層面來說,我們需要更多七彩云南·慶灃祥一樣的企業,需要更了解茶葉的消費者,需要優化市場環境、明確行業標準的政府部門,需要更多的督茶官共同參與。


blob.png


正如吳曉波所說:“茶葉有著千年的歷史積淀,未來會成為中國乃至世界的奢侈品,這個過程中的‘保真’尤其重要。這并非一條可以立竿見影的坦途,但是在競爭激烈的商場上,利潤固然重要,理想也不應消亡。最可靠的,是企業家和企業家精神,品牌人格化的‘真’?!?/span>


一千多年前,被后世奉為“茶圣”的陸羽寫下一首《六羨歌》:“不羨黃金罍,不羨白玉杯。不羨朝入省,不羨暮登臺。千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來?!?/span>


竟陵是茶圣的家鄉,閱盡千帆,品茗一生,榮華祿位都可以放下,一片真心還是向往故鄉,還是向往繞著故鄉流淌的江水。


如果一定要在或濃或淡的茶水中提煉一種永恒的精神,那么應當是“真”;而要在今時今日,尋找這種真茶精神,我們不妨將目光投向地圖西南的紅土地,投向彩云之南的座座茶山。


blob.png


那里有七彩云南·慶灃祥用十五年光陰,用繁茂的古茶樹,用無數茶農和消費者發自內心的笑容,用最好的產品,寫下的一個大大的答案。



Copyright ? 2019 All Rights Reserved 版權所有 嚴禁抄襲復制
昆明七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司
地 址:昆明市經濟技術開發區向陽路1號
滇ICP備11002726

全國服務熱線

4000869996

在線咨詢 聯系我們
4000869996
网上营销赚钱网站 纳川股份股票 线上股票配资选哪家 今晚福建31选7走势图 江西多乐彩11选五今日开奖号码 上海股票配资平台 广东快乐10分在线计划 期货配资列入刑法 重庆福彩欢乐生肖开奖结果 最好的理财方式是什么 3d综合走势图带连线