尋茶記 | 今年的茶山不一樣

作者:七彩云南慶灃祥    發布時間:2020-03-23
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四時循環,周而復始,告別了因疫情而無比漫長的冬季,我們終于迎來充滿希望的一年之春。面對突如其來的疫情對各行各業造成的巨大影響,也注定了2020年的春天跟往年有所不同。



七彩云南2月17日復工后,我們的原料品控團隊認真研討了今年茶葉市場形勢,對今年原料情況做出預判,定制了詳盡的古樹茶原料收購計劃。3月18日,七彩云南慶灃祥原料品控團隊懷抱著對今年古樹茶葉市場的信心和認真堅持做好百山百味春古茶的決心,奔赴各自所負責原料收購的茶山之中。

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冰島


合作茶農:趙加剛 40歲

七彩云南慶灃祥尋茶人:秦建國

2020年3月19日


第一天上茶山,山中有鳥語鳴起,整座茶山由此顯得更加幽靜,我們踏上早已熟悉的蜿蜒道路,眼前的冰島一如往常,還是那么的親切。


2020年早春的冰島湖


2020年春冰島茶山全景


今年是我們與茶農趙加剛合作的第十個年頭,當我們跟趙加剛商談今年的收購計劃后,趙加剛說,今年春天冰島的山頭上大小茶樹已經發出茂密的新葉,古茶樹也已相繼萌芽,預計在4月初即可采摘。只是受到疫情影響,今年來茶山的收茶客比往年少了許多,希望隨著疫情結束恢復往年的熱鬧。

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2020年冰島古樹的第一片嫩葉

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冰島古樹漸漸萌出了嫩綠的茶芽


趙加剛說,今年冰島古樹茶的品質感覺比往年還要更勝一籌。我們都非常開心,期待著這一場冰島好茶的盛宴。

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趙加剛戴著口罩制做頭春茶




南糯-多依寨

合作茶農:三四 31歲
七彩云南慶灃祥尋茶人:康二
2020年3月19日


經歷了風霜雨雪的洗禮,又熬過了一整個冬季的嚴寒,我們站在山坡眺望著這座有著一千多年歷史的南糯山,今年,我們依然如期赴這一場春之約!

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尋找好茶,我們一直在路上


2020年的第一次上山,正逢茶農們正在修建龍巴門,哈尼族人用龍巴門祈禱祖先,保佑人畜興旺、豐收吉祥、驅邪鎮宅。若是離開了“龍巴門”,意味著離開了神和集體。這一道龍巴門講述著南糯山一個古老、遙遠、敬重生命的故事,也守護著南糯山人的純真和南糯山古樹茶的純正。


屹立在南糯山入口的龍巴門


南糯山頭正在修建中的龍巴門


七彩云南與南糯山的茶農三四合作了近15年之久,三四說,我們是第一波上南糯山的收茶客。


往年的這個時候,南糯山頭的茶農們早已做好迎接春茶季的準備,但今年受疫情影響,外省客戶都處于停業狀態,至今還沒有大茶商到寨子收購原料,茶農們也沒收到各地收購鮮葉的公布信息。三四接到過幾個茶商了解茶葉長勢的電話,但后續也沒有要收購的動作,這讓本該滿心歡喜地等待著豐收時刻的茶農們心中十分忐忑。


我們在南糯山古茶園里見到的唯一一個茶農


受今年干旱因素的影響,南糯山的小樹已經發出了嫩芽,古樹還處在茶芽萌出階段,預計到4月初才會有古樹茶芽可以采摘。


南糯山的古茶樹剛剛萌出了鮮嫩的芽頭


南糯山生態茶園里剛剛發出的嫩綠的茶芽


從3月初至今,三四一共加工出來的干茶也僅有7-8公斤,今年的茶葉品質比去年好很多,香氣高,滋味足,回甘好,我們感到慶幸,沒有錯過這頭春好茶。


南糯山2020年的頭春茶




老班章

合作茶農:李向榮41歲(以下簡稱阿榮)
七彩云南慶灃祥尋茶人:康二
2020年3月20日


循著熟悉的蜿蜒崎嶇的山路,從2005年至今,我們從來不會錯過和老班章的約會。


行走在有著千年歷史的古茶園中,目光所及之處都是老班章古茶樹,它們還如往年一樣,粗壯的枝干透著一股蒼勁之感,布滿了依附于它的寄生植被,讓它看起來更像是一個保護弱小的強者,一群德高望重的“老人”。


老班章古樹上的生命頑強的蕨類寄生植被


我們找到合作多年的茶農阿榮商談了今年對老班章的收購計劃,從他那里了解到,今年的老班章跟往年大有不同。相比去年2月份時就已人滿為患、到3月底也還人流不斷的老班章山頭,今年來到山里的人還沒有去年的一半多,我們在阿榮的臉上看到了一絲愁容。


2020年早春的老班章古茶園


老班章古茶園內古樸幽靜的棚子

是給茶農休息的地方


據阿榮介紹,因今年天氣干燥的緣故,目前大部分的古茶樹還在沉睡,只發出了小巧的芽苞,且出芽時間相比去年稍晚一些,古樹茶的最佳采摘時間估計會在未來10日左右。


老班章古樹新芽


茶農們期盼著疫情能早些結束,能有更多的收茶客們上山,并且茶葉價格能保持穩定。


春季的老班章古樹茶園


我們即將迎來老班章的開采時節,期待著它在2020年的霸氣返場,讓信賴多年的茶友們喝到今年最地道的老班章春古茶。




景邁

合作茶農:巖南 36歲
七彩云南慶灃祥尋茶人:許武燦
2020年3月20日


站在素有“萬畝古茶園,千年景邁香”美譽的景邁山頭,感受熟悉的茶香與花香,今年,我們一如既往地將七彩云南百山百味在這里延續。


2020年春景邁山古茶林


2020年春天的景邁山頭春意濃濃


我們跟景邁合作的茶農巖南對今年收購計劃進行的溝通探討后,巖南告訴我們,疫情下的景邁山茶園因遭受干旱的緣故,今年的產量預計會比去年減少30%-40%。


但也因干旱,反倒讓茶葉在光合作用下有了更多營養轉化的能力,讓春茶的氨基酸等多類物質積累的能力得到進一步提升,從而使今年的春茶有了品質上的提高。這讓我們對今年的景邁山春古茶有了更多的期待。


行走在景邁山古樹茶園里的茶農


這里是生態的古樹茶園,也是茶農們的“生態雞地”


景邁山2020年早春萌出的茶芽


茶農們新采摘下來的螃蟹腳





大雪山

合作茶農:段茂倫 33歲(下簡稱小段)
七彩云南慶灃祥尋茶人:秦建國
2020年3月20日


今年第一次上山,剛到大雪山的山頭就巧遇了正在勞作的茶農們。這一家三代見證了這里的每一片葉子的生長歷程,掌控著茶葉的第一味覺。


一家三代勞作后在大雪山山頭的棚子里休息


戴著口罩采茶的茶農


據合作茶農小段的介紹,今年大雪山雨水較少,春節期間還遭遇了一天的冰雹,但對還未發芽的茶樹影響不大。目前小樹發出少量的茶芽,古樹預計會在四月初開始發芽。


因當地政府對疫情的關注和控制,外省收茶客暫時不能入住這邊的酒店,所以導致外省收茶客無法進山收茶。盡管如此困境之下,只要好茶不缺席,我們也絕不會缺席。


在大雪山幽靜的環境中

茶農們過著簡單質樸的生活




邦東

合作茶農:周天會 43歲(以下簡稱周姐)
七彩云南慶灃祥尋茶人:秦建國
2020年3月21日


今天我們又來到了素有巖茶之鄉的邦東,這里具有獨特的自然環境,降雨量豐富,所有來到這里的人,都會和這里的茶樹一樣,愛上這里的氣候。


藍天下的2020年邦東古茶園


我們在邦東合作茶農周姐那里了解到,邦東常年雨季,今年也如此。目前山頭里的小樹已經發出了新芽,古樹的茶芽也已經萌出,且今年的古樹茶葉品質也會比往年好很多。


預計在一周后(三月底)古樹就會大面積發芽,即刻迎來開采時節。


2020年邦東古樹萌出的新鮮茶芽


我們與邦東合作人周天會交談今年收購計劃

了解今年茶葉長勢


茶農們剛剛采下的邦東茶樹鮮葉


周姐說,往年的今日,來邦東的的茶客很多,山頭每天都是一番熱鬧的場景。今年受疫情影響,外省的茶商沒有來,我們茶山也沒有感染的人群,但也只有本省本地的茶商來到山上尋訪過。茶農們每天都在盼著收茶客的到來,生怕他們會錯過今年的好茶。


而我們,來得正是時候。


邦東茶農在家門口靜靜等待收茶客的到來




一座座古茶園,我們一一走過

一個個老朋友,我們欣喜重逢


七彩云南尋茶人

與各個山頭的合作伙伴一起

等待著春古茶的萌發

等待春古茶最佳采摘時期的到來

用心做好每一個細節,共享春古茶真味


我們相信

春天已經到來,好茶不會缺席


尋茶記,我們一直在路上……


后續敬請期待


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