京滇5000里,嘆絕茶山行

作者:七彩云南·慶灃祥    發布時間:2019-08-31
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一次4月21日的偶然相遇

一次幸運之神的眷顧

一場歷時60天的精心策劃

一場跨越5000里的茶山之旅

一行9人的奇妙碰撞

從帝都到云南

一場別開生面的奇妙體驗之旅

就此拉開帷幕


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“大美云南”體驗官—來自北京的茶葉愛好者


Q

在你腦海中,云南是什么樣子?

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體驗官 豪七:我從來沒有去過云南,倒是常常聽朋友們提起,也經常會在電視上、書本中看到,對于那里神圣的雪山,幽深的峽谷,寧靜的湖泊,純凈的藍天白云,能歌善舞、熱情好客的少數民族十分向往,朋友都說云南就是“詩和遠方”里的遠方,所以很向往。當然,最吸引我的,是云南的古樹普洱茶,我很愛茶,一直以來的愿望就是想去云南的古茶山走一趟。


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Q

為什么會和七彩云南?·慶灃祥?的團隊一起去往茶山?


體驗官 大明星:也許是念念不忘、必有回響,今年4月21日,有幸被邀請參加七彩云南?·慶灃祥?在北京的春古茶發布會,在跟專業茶藝師、多位古茶愛好者、收藏者交流的過程中,七彩云南?的生態自然、真味好茶與美好生活深深的吸引了我,第一次深刻的了解到企業和品牌對于古樹茶品質的影響以及云南古樹茶獨特的魅力和價值,有幸因為那場發布會,我成為了大美云南之行的體驗官之一,從那天起就一直開始心心念念的 期待著這趟旅行。


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Q

落地云南,你有什么感覺?

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體驗官 靜:飛機落在版納的那一刻,強烈的紫外線和高溫天氣,還是有些無所適從,沒想到版納的溫度跟北京差不多,不過還是被這里純凈的空氣、藍天白云所折服,沿著曲折的盤山公路一路向勐??h奔馳,行車的路程中我看到很多的茶園,奇秀的山峰、蒼勁的大樹,這是我在北京很難看見的,拋開城市快節奏的生活,從都市到山林,我有了久違的歡愉和興奮感,這是一種特別奇妙的體驗。


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Q

親臨古茶山,什么感受?

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體驗官 云澤:我曾在腦海中無數次構思過茶園的樣子,但跟眼前的這番景象相比,很不一樣,古茶樹不似之前想象的那樣整齊的長在一起,反而是與森林混為一體,周邊古樹參天、植被茂盛、物種豐富,漫山的菌子、蘭花、昆蟲、螃蟹腳、還有巨型蕨類植物,這是我以前從未見過的,你能想象嗎?這里空氣很清新,深深的吸口氣,感覺森林的味道是甜甜透透的,別說是樹、就是人在這樣的環境中生長,也是能長命百歲的。


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體驗官 Yo Yo:我們第一天去的是南糯山,還在那里見到了之前參加北京發布會的七彩云南?合作商三四,跨越5000里見到了熟悉的面孔,十分親切;三四和我們介紹他們已經和七彩云南?穩定合作十多年,生活得到了很大的改善,成了村里第一家買皮卡的人家,看來茶葉還真的是實實在在改善民生的產業。第二天去的是老班章,比起第一天,真是十分“折騰”,路太難走了,曲折顛簸,還有一段路是車都走不了,我們只能徒步前行,穿梭古茶林體驗下來,感觸頗深,我們幾乎沒帶什么東西、輕裝上陣都走得如此艱辛,想想這里的茶農,每天往返這里幾次背著大筐大筐的茶葉,還只能用人力,更是不易。


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體驗官 高空吶喊:我在進村的時候還發現,村口還有專門“放哨”的村民,一經打聽才知道,原來他們都是老班章品質的“把關者”,為了防止不良茶商把不好的茶葉混進村冒充老班章,村口設置了重重關卡,這里的茶葉只允許出、不允許進,只為保真,這令我感觸挺深的,村里的人都很樸實,他們就是真心的想保護好自己的茶葉。


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體驗官 高空吶喊:我們賦予了老班章茶王樹頗多的想象,賦予了它在茶友心中崇高的地位,等到真正來到它面前的時候,卻不知如何言語,如何贊美。老班章的村民把茶王樹保護的很好,不能碰、不能破壞,我們只能隔著鐵絲網瞻仰茶樹的樣子,站在它的旁邊,感覺到生命傳承的力量,很奇妙,也覺得自己很渺小。


另外七彩云南?的工作人員介紹,古樹茶都是天生天養,不施任何化肥,所以才那么根深葉茂,村民說他們都是爬上去采的,我覺得這個很有意思,以后有機會我也想嘗試一下。


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體驗官 云澤:這次體驗下來,感覺當地的村民和七彩云南?公司的關系都很好,和老朋友一樣,對我們接待的也非常周到,說明公司與這些古茶區的合作都是比較深度的,每個初制所都有七彩云南?的專屬掛牌,而且基本原料都是專供的他們公司,我覺得七彩云南?公司在這些古樹茶原產地上確實是下了苦功夫和真功夫的。


Q

此次行程中,重要一站是七彩云南?自有的茶莊園,在這里做一天快樂的茶農感覺怎么樣?

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體驗官 Yo Yo:我們在上山的路線中也看到了很多的茶園,剛開始沒有太大的感受,進入到七彩云南?的茶莊園后,我發現七彩云南?的茶莊園規劃的特別整齊,跟剛才在路上看到雜草叢生的茶園完全不一樣,細節維護都的做的特別好,他們還在園子里養了雞和小動物,一問才知道,這樣做是為了維持健康的生態系統,雞吃蟲子,保護茶園,茶樹上還貼著黃色的防蟲板,因為他們的茶園都不打藥,十多年都是堅持全部采用物理防蟲,這里的一切都太生態了。


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體驗官 K:雖喝茶多年,卻從沒有真正追究過它的工藝,這一次茶山之旅,讓我親身的體驗了一次手工制茶,從鮮葉的采摘、攤晾、殺青、揉捻,整個過程下來,真的是筋疲力盡。我們9個人、2個小時采了一小背簍,差不多才3公斤,而6公斤才能有干茶1.4到1.5公斤;殺青時,師傅和我們說必須掌握好火候和溫度,雙手要在滾燙的鐵鍋里不停的翻炒,看著工人們好似很容易,自己做起來就很難了,試了好幾次,都沒成功過。 


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Q

來之前,你想過生產茶葉的茶廠會是什么樣子嗎?這次參觀下來,和你想的有沒有不同。

體驗官AFA:很震撼,因為以前有朋友和我說普洱茶的生產是很粗放的,但是這次看到七彩云南?的茶廠,刷新了我的陳舊觀念,他們企業太嚴謹、太用心了,從進入工廠開始,我們必須要換工作服、帽子、鞋套、洗手、消毒,一樣都不能少,他們打造了一個非常干凈的制造空間,讓頂級的普洱古樹茶原料在這樣的環境中完成生產,我看完以后,覺得喝他們的茶,我會很放心,因為干凈。


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體驗官AFA:印象最深的是我還體驗了一次壓餅的環節,教我的是他們這里的一個女員工,用的是那種很重的石磨,我是做健身的,平時用的啞鈴都沒有這么重,而且她還是一個女生,壓制的時候是壓一次彎一次腰,來來回回很多次,其實對腰椎非常不好,但是七彩云南?都很用心的去壓制每一餅茶、完成每一道工序。包筍殼時我還發現茶餅后面都有溯源標簽,可以清楚的知道每一餅茶的身份來歷,頓時就覺得,哇,好放心。


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我們還看到了工人是怎么包棉紙的,他們動作嫻熟和速度驚人,我錄下了小視頻,看了兩遍我就感覺我會了,便迫不及待的去親自試驗。我邊看著視頻邊上手包,才發現包棉紙這個技術活真沒那么容易,而且七彩云南?對面紙的褶皺數量有明確的要求,真是看時容易做時難啊。試了好幾次都沒把一餅茶包好,最終還是在工人的指導下完成的。

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Q

此次茶山體驗之旅最大的感觸是什么?


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體驗官 孫女士:

尋茶之旅,雨林之行,才懂采茶之艱辛;

深入茶廠,親身體驗,才明制茶之不易;

入住農家,主人之道,才知企業之情懷;

這里的每一位員工、茶農、茶人,善良淳樸、勤勞認真;


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體驗官 高空吶喊:這次行程,更新了我對于古茶、古樹、茶企的看法,他們的真心,及樸實的情懷都讓我感慨不已、感激不盡。


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結束語:都說真正愛茶之人都有一個共性,他們謙和友善,他們會比常人更加誠實,他們從不用耳朵去喝茶,他們更加專注自己的口感和體感,這也正是七彩云南·慶灃祥帶給所有愛茶之人的感受——真!

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